Ahí va otra receta de pasta, tirada de hacer, pero no por ello menos buena. El pesto es una buena opción para días en los que no tenemos mucho tiempo, se conserva bien varios días en la nevera así sólo se trata de cocer la pasta y añadir la salsa. Sé que es mucho más fácil comprarla, pero es que no se tarda nada en hacer y está mucho más rica si usamos nuestros propios ingredientes.
Salsa Pesto
Ingredientes para 4 raciones2 manojos de hojas de albahaca fresca (no vale sustituirla por seca).
4 cucharadas de piñones.
1 diente de ajo.
140 gramos de parmesano rallado.
120 ml de aceite de oliva virgen extra.
1 pizca de sal.
Metemos todos los ingredientes en un recipiente para la batidora y batimos hasta que quede una salsa un poco espesa. ¡Imposible que sea más fácil!
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